Como se fabricava gelo antes da invenção da geladeira?

A refrigeração no início era primitiva e o gelo era natural. Naquele tempo o gelo era utilizado como um produto de luxo, principalmente no tempo quente e não para a conservação de alimentos. Era nos lagos gelados que o Gelo era cortado de imensos blocos e guardados em covas revestidas de palha ou outro material isolador, e depois, cobertos com terra. Era um isolamento natural para evitar o calor do sol.

Este método de armazenamento era utilizado pelos Romanos, e até mesmo durante o último século [XIX] onde havia um considerável transporte de gelo da Noruega, Canadá, e outros países onde os lagos gelavam durante o Inverno.

Mesmo depois da invenção dos maquinários para produção artificial de gelo, pelo fato da fabricação dispendiosa, continuou o envio de gelo da Noruega para a Grã-Bretanha. Para o transporte, utilizavam navios com porões isolados. Isso se deu até ao início da Primeira Grande Guerra.

Fonte: A Ciência ao Serviço da Indústria – A.M.Low (Livro)

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